Sua vocação sempre foi muito clara. O interesse pelo ser humano e seus dilemas o levou, sem hesitações, à escolha universitária: a Medicina e a Psicologia. Cursou simultaneamente Medicina e a Licenciatura em Psicologia na Faculdade de Humanidades e Ciências, ambas na Universidade da República. Por volta da metade dos cursos, tornou-se difícil conciliar as duas graduações; formou-se Médico em 1974 e concluiu a Especialização em Psiquiatria em 1977.

Os anos universitários foram marcados por um forte compromisso político e social. Socialista e ativo defensor dos Direitos Humanos, participou de diversos movimentos, tanto em âmbito nacional quanto dentro da comunidade judaica. Esse compromisso manteve-se ao longo de toda a vida: até seus últimos dias, integrava diferentes movimentos sociais e culturais, em especial a Comissão de Luta Contra a Discriminação e o Antissemitismo.

Na vida profissional, voltou-se precocemente para a psicanálise, construindo uma formação rigorosa na área. Em 1981, fundou, junto a outros colegas, a Associação Uruguaia de Psicoterapia Psicanalítica (AUDEPP), da qual foi o primeiro presidente. A AUDEPP representou o projeto mais importante de sua trajetória profissional: um espaço de debate, troca, liberdade e respeito às ideias de cada membro. Ocupou cargos de direção e representação nacional e internacional, e sua excelência docente o levou a exercer diversas funções na instituição, culminando na integração ao Conselho Acadêmico do Instituto de Pós-Graduação, onde coordenava o Módulo sobre Freud.

Freudiano convicto, seu olhar sobre a psicanálise contemporânea o motivou a aprofundar investigações sobre a identidade do psicoterapeuta, a pesquisa em psicoterapia, o diálogo com as neurociências, o conceito de vínculo terapêutico e as transformações da subjetividade. Em seus últimos anos, dedicou-se ao estudo da teoria da evolução e sua articulação com a obra de Freud, temas que nortearam seus últimos escritos.

Em 1998, com colegas de instituições psicanalíticas de cinco países latino-americanos, fundou a Federação Latino-Americana de Associações de Psicoterapia Psicanalítica e Psicanálise (FLAPPSIP), tornando-se também seu primeiro presidente. A criação da FLAPPSIP inspirou-se na formalização de um pacto de integração entre as associações-membro para aprofundar as relações e o intercâmbio científico e acadêmico. A federação foi para Jorge um projeto muito estimado, um novo espaço de amizade e companheirismo; no momento de sua morte, ele acabara de presidir o 5º Congresso da entidade.

No campo da cultura, seu interesse pelo conhecimento o levou a percorrer diversos caminhos. Leitor insaciável e amante do cinema, interessava-se por literatura, ciência e, em particular, por história, tendo sido um estudioso da história contemporânea do Uruguai e da Segunda Guerra Mundial. Outro polo marcante era seu interesse pelo conflito histórico no Oriente Médio e pela geopolítica em geral. Tornou-se um interlocutor fundamental para muitos amigos, companheiros e colegas, graças à amplitude de seus interesses, à sua sólida formação e ao seu perfil de pensador. Apaixonava-se por trocas de ideias frutíferas e, quando seus argumentos não pareciam suficientes, emprestava generosamente livros e filmes — como quem planta sementes para estimular e aprofundar os debates.

Outro traço marcante era seu amor pelo River Plate de Montevidéu: foi um darsenero fiel, que nunca perdia a oportunidade de acompanhar o time do coração. Uma paixão tão contagiante que amigos no exterior costumavam ligar apenas para saber o resultado dos jogos. Teve uma esposa, dois filhos — León e Rafael —, além de muitos sobrinhos, amigos e companheiros que formavam os laços afetivos mais preciosos de sua vida. Após uma luta desigual contra a morte, faleceu em 30 de junho de 2009, deixando profunda saudade, mas também inúmeras e boas lembranças.

Sua amiga de infância, a Dra. Alicia Esquivel, despediu-se dele com as seguintes palavras:

“Falar de Jorge é falar de um ser humano exemplar, excelente colega, defensor dos direitos humanos, militante político e social. Mas nestes momentos tão difíceis, em que a injustiça e a impotência estão à flor da pele, quero lembrar do meu amigo, do meu irmão de vida, do insubstituível.

Quero lembrar de nossas casas geminadas na rua Charrúa, tão perto do Parque Rodó; das bicicletas e daqueles patinetes de rodas grandes; do pique-esconde e daquele bairro tão multicultural, tão ingenuamente diverso, onde não faltava ninguém: os alemães, os judeus, os negros, os católicos praticantes. Em um dia comíamos matzá com manteiga, no outro, ovo de Páscoa, e havia presentes para todos na árvore de Natal. As portas abertas, as chaves compartilhadas e o único carro do bairro, o de Dom Jacobo Rosa, que servia de motorista para casamentos e de ambulância quando era preciso.

Foi com Jorge que conheci Lorca e o Manifesto Comunista. Com ele, eu ia às segundas-feiras ao teatro porque era mais barato, e juntos fundamos a revista literária Los huevos del Plata — que chegou a ter três edições! As manifestações, a correria de sempre; um dia, para me salvar de um policial, acabou sendo preso...

Homem grande por fora e infinitamente bom por dentro, fez uma curva na estrada para se tornar um dos Inesquecíveis. Até logo, meu irmão.”